สูตรล้างผักและผลไม้แบบโฮมเมด
เรารู้เพียงเล็กน้อยว่าผลผลิตของเรามาจากไหน เว้นแต่เป็นสินค้าที่ผลิตในท้องถิ่น เพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชและสารกำจัดวัชพืชได้ทั้งหมด รวมทั้งยืดอายุการเก็บรักษา ารล้างผลไม้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและไม่จำเป็นต้องเป็นขั้นตอนใหญ่โตและน่ารำคาญในการทำกิจวัตรประจำวันของร้านขายของชำ สิ่งที่คุณต้องมีคือสเปรย์ล้างผักและผลไม้อย่างรวดเร็ว
การล้างผักและผลไม้จำเป็นหรือไม่?
น้ำประปาธรรมดาใช้ได้ดีในการขจัดเศษและสิ่งสกปรก แต่การล้างผักและผลไม้ช่วยขจัดสิ่งที่ยากขึ้น เช่น ขี้ผึ้งจากแอปเปิลและยาฆ่าแมลงระดับพื้นผิว
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าผักและผลไม้มักจะมีจุลินทรีย์บางชนิดอยู่ด้วย ในกรณีส่วนใหญ่ การล้างผลิตผลจะกำจัดสิ่งมีชีวิตเหล่านี้และยืดอายุของพวกมัน อย่างไรก็ตาม ผักและผลไม้บางชนิดมีมาตรการป้องกันของตนเอง ตัวอย่างเช่นบลูเบอร์รี่กำลังบาน ซึ่งเป็นชั้นแป้งละเอียดที่ช่วยให้พวกมันต่อสู้กับแบคทีเรียและเชื้อราที่อาจทำให้เกิดการสลายตัวก่อนวัยอันควร
เมื่อใดควรใช้ น้ำยาล้างผักและผลไม้
ผลไม้และผักส่วนใหญ่สามารถล้างได้เมื่อกลับถึงบ้านจากร้านขายของชำ ฉันชอบล้างผักผลไม้โดยทาผิวเหมือนอะโวคาโดและบีทรูททันที สินค้าบรรจุหีบห่อ เช่น ราสเบอร์รี่หรือมะเขือเทศเชอร์รี่ ฉันแกะออกจากบรรจุภัณฑ์ให้เรียบร้อยก่อนนำไปซัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแห้งก่อนที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าว
อื่นๆ ที่คุณอาจต้องการรอล้างจนก่อนรับประทานอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา สำหรับผลไม้สด เช่น แอปเปิล องุ่น บลูเบอร์รี่ และมะเขือเทศ
การล้างผักทำงานอย่างไร?
เมื่อคุณแช่ผักและผลไม้ในสารละลายที่เป็นกรด จะช่วยกำจัดแบคทีเรียและยาฆ่าแมลงในระดับพื้นผิวใดๆ สูตรนี้ใช้ทั้งน้ำส้มสายชูและกรดซิตริกเพื่อลด pH วิธีนี้จะช่วยสลายขี้ผึ้งที่หลงเหลืออยู่บนผลผลิตรวมถึงสารปนเปื้อนใดๆ ที่หลงเหลืออยู่บนพื้นผิว
การล้างผักและผลไม้ที่ทำจากกรดและเกลือผสมกันทำให้ง่ายต่อการเอาแว็กซ์ สเปรย์เคมี และสิ่งสกปรกที่สามารถเกาะติดออกมาได้เมื่อกลับถึงบ้านจากร้านขายของชำ ส่วนผสมในการล้างผักและผลไม้นี้ช่วยให้ได้ผลผลิตที่สะอาดสะอ้านโดยไม่ต้องเพิ่มรสชาติ
สูตรล้างผักและผลไม้
สูตรนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ใช้ส่วนผสมของร้านขายของชำทั่วไปที่คุณอาจมีอยู่แล้วในตู้กับข้าว พกติดตัวไว้ในครัวเพื่อผลิตผลอย่างรวดเร็ว!จ
วัสดุและส่วนผสม
- น้ำอุ่น475 มล.
- กรดซิตริก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู120 มล.
- ขวดสเปรย์แก้ว
วิธีทำ
- วัดน้ำอุ่นของคุณ ใส่กรดซิตริกและเกลือลงไป คนจนละลายหมด
- ใส่น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทลงในขวดสเปรย์แก้ว
- วิธีใช้ ฉีดผลิต 2-3 ครั้ง ปล่อยให้นั่งสักสองสามนาทีก่อนล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็น
- ใช้น้ำยาทำความสะอาดให้หมดภายใน 3 เดือน ทิ้งหากมีกลิ่นเกิดขึ้นหรือเปลี่ยนสี
พ่นสเปรย์ 2-3 ครั้ง พัก 2 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำประปาก่อนบริโภค
แม้ว่าการล้างผักและผลไม้นี้มีรสชาติค่อนข้างดี (ถ้าคุณชอบมันฝรั่งทอดรสเกลือและน้ำส้มสายชู) แต่ก็จะไม่เปลี่ยนแปลงหรือส่งผลต่อรสชาติของผลไม้ ตราบใดที่ใช้ตามที่อธิบายไว้ แม้แต่ผลไม้ที่มีผิวอ่อนนุ่ม เช่น สตรอเบอร์รี่และราสเบอรี่ก็ไม่ทำให้มีกลิ่นของเกลือและน้ำส้มสายชู
การล้างด้วยน้ำส้มสายชูนี้จะเก็บไว้เป็นเวลาสามเดือนบนเคาน์เตอร์หรือในตู้ของคุณ เพียงเขย่าก่อนฉีดพ่นเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัว อย่างไรก็ตาม หากน้ำยาล้างผักของคุณเปลี่ยนสีหรือมีกลิ่นแปลกๆ ก็ควรทิ้ง
ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ restaurantguidetoronto.com อัพเดตทุกสัปดาห์
